Good morning !! Pour toutes les personnes qui viennent de se réveiller

La meilleure manière de se réveiller un dimanche matin en cette saison de printemps! Faites vous plaisir avec un bon thé à la menthe, des meloui et du miel.
C’est simple, et très rapide à préparer ! La cuisine Marocaine devrait être  votre compagne à vie et la plus fidèle. Venez chaque jours découvrir nos conseils et de nouvelles recettes !

Bon appétit !!

Pour les plus paresseux un samedi soir, régalez vous, vos amis ou votre famille en un claquement de doigt.

Il paraît que l’on appelle ce tajine, "le Tajine du célibataire" tout simplement parce qu’il est très facile à réaliser et dans un temps record. Tout ce dont vous aurez besoin serait: de la viande hachée, des tomates, des œufs (optionnel) et une faim de loup !

400 g de viande hachée

3 œufs

4 tomates

1/2 cuillère à café de piment doux moulu

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

1/2 bouquet de persil

1/2 verre à thé d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

Préparation

-Mélanger la viande hachée et la moitié du bouquet de persil.
-Ajouter le piment en poudre, le cumin et 1/2 CC de sel et mélanger le tout puis former des petites boulettes qu'on met de côté.
-Dans le tajine, monder les tomates, ajouter le persil haché, le reste de sel, le poivre et l'huile.
-Cuire à feu doux pendant 5 a 10 minutes en ajoutant 1/2 verre d'eau si les tomates ne sont pas assez juteuses.
-Ajouter ensuite les boulettes et faire cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
-Casser les œufs dans le tajine et laisser mijoter 2 minutes. Retirer tout de suite après du feu et les œufs cuiront avec la chaleur du tajine.
-Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre si besoin et manger de suite.



Même Marouane Chamakh n’a pas pu renoncer aux plats de ses origines

Il se trouvait que Marouane Chamakh s’était parfaitement intégré dans le football des Gunners, cependant, il semble en être autrement pour la vie anglaise.

Suite à une interview accordée à Ashburtongrove.com, le Marocain du Crystal Palace avoue avoir rencontré quelques difficultés en arrivant en Angleterre. Mis à part la barrière de la langue, qui pour lui était impossible à apprendre là-bas et la conduite en voiture à gauche, le pire pour lui était la nourriture. Marouane Chamakh n’arrive pas à se passer des bons plats marocains aux saveurs variées. Pour survivre et dissiper son problème, il a décidé de ramener le Maroc chez lui en faisant appel à deux cuisiniers marocains pour lui préparer ses plats.  La cuisine marocaine est une chose cruciale pour le bien-être de notre joueur, ce dernier a prouvé sur le terrain qu’il pouvait bien s’intégrer en faisant ses preuves dans les différents matches qu’il a disputés. Qui y aurait cru ? Seul les repas de ses origines ont su faire disparaître ses soucis et booster ses performances.

Tajine d'agneau aux pruneaux

Cette semaine, on vous propose un tajine succulent, une délicieuse saveur sucrée salée.

Le tajine d'agneau aux pruneaux est un des plats notoires de la cuisine marocaine. 

On vous laisse découvrir la recette. 

Ingrédients:

• 1 kg de gigot d’agneau désossé
• 500g de pruneaux
• 100g d’amandes émondées
• 1 bâton de cannelle
• 1 cuillérée à café de poudre de cannelle
• 2 cuillérées à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 1 cuillérée à soupe de miel
• 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillérée à café de gingembre en poudre
• Sel, poivre

Dans un tajine (autocuiseur), mettre l’agneau, l’oignon émincé, 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, gingembre et bâton de cannelle. 

Faire revenir pendant 5 minutes en remuant. Couvrir d’eau et laisser cuire 40 minutes.
Ajouter la cannelle en poudre, le miel et les pruneaux. Cuire encore 10 minutes. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et laisser réduire la sauce.
Au moment de servir, faire dorer les amandes dans 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive chaude.

Bon appétit